Need love ... Meet love ... Meatloaf

Dillsauce mit Hackbraten

Version 2.0
70 Minuten
Einfache Zubereitung
Wärmebehandlung

Zutaten

  • 3 Scheiben unseres gebratenen Hackbratens

  • 2 EL Butter

  • 2 EL Weizenmehl

  • 500 ml Milch

  • 200 ml Brühe oder Wasser

  • 100 ml Sahne

  • 2 EL Essig (nach Geschmack)

  • 1 EL Zucker

  • Salz, Pfeffer

  • Eine Handvoll gehackter Dill (frisch oder gefroren)

Beilage:

  • Semmelknödel (Brötchenknödel)

Dillsauce mit Hackbraten

Verfahren

  1. Soße: Butter schmelzen, Mehl anschwitzen und eine helle Mehlschwitze herstellen. Mit Milch und Brühe ablöschen, gut verrühren. 10–15 Minuten köcheln lassen, dann Sahne, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Dill hinzufügen. Kurz weiterköcheln lassen.

  2. Knödel: Nach Packungsanleitung kochen oder fertige Knödel nur erhitzen.

  3. Hackbraten: In Scheiben schneiden und im Dampf, in der Mikrowelle oder kurz in der Soße erwärmen.

  4. Anrichten: Hackbratenscheiben und Knödel auf einen Teller legen und mit Dillsoße übergießen.