Need love ... Meet love ... Meatloaf

Hackbraten mit Ei

Kalt oder warm servierbar
20 Minuten
Einfache Zubereitung
Wärmebehandlung

Zutaten

  • 2 ovale Scheiben unseres Hackbratens

  • 2 Eier

  • 2 Scheiben Toastbrot

  • 1 kleine Salatgurke

  • 1–2 Blätter Eisbergsalat

  • 1 Tomate oder einige Cherrytomaten

  • Salz, Pfeffer, Butter oder Öl zum Anbraten

Hackbraten mit Ei

Verfahren

  1. Die Hackbratenscheiben beidseitig in der Pfanne leicht anbraten (oder kalt servieren – je nach Geschmack).

  2. In derselben Pfanne Spiegeleier zubereiten – das Eiweiß sollte fest, das Eigelb nach Belieben weich sein.

  3. Toastbrot in der Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.

  4. Hackbraten auf einem Teller anrichten, das Ei darauflegen. Eine Scheibe Toast, saure Gurke, Salatblatt und geschnittene Tomaten dazugeben.

  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch mit Kräutern (z. B. Petersilie) garnieren.

Tipp: Schmeckt warm und kalt – ideal als schnelles Abendessen oder Snack.