Need love ... Meet love ... Meatloaf

Tomatensoße mit Hackbraten

Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt
60 Minuten
Einfache Zubereitung
Wärmebehandlung

Zutaten

  • 4 Scheiben unseres gebratenen Hackbratens

  • 2 EL Öl

  • 2 EL Weizenmehl

  • 1 l Brühe oder Wasser

  • 3–4 EL Tomatenmark

  • 1 TL Zucker

  • Salz, Pfeffer

  • 2 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt

Beilage:

  • Nudeln (z. B. Hörnchen oder Spiralnudeln)

Tomatensoße mit Hackbraten

Verfahren

  1. Soße: Mehl im Öl zu einer hellgoldenen Mehlschwitze anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, verrühren, Tomatenmark, Gewürze, Zucker und Salz hinzufügen. 15–20 Minuten köcheln lassen. Durchseihen und abschmecken.

  2. Nudeln: In gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen.

  3. Hackbraten: In Scheiben schneiden und in der Soße oder Mikrowelle erwärmen.

  4. Anrichten: Nudeln, Hackbraten und Tomatensoße zusammen servieren.